悉尼好吃的意面哪里找？来这家店试试看（组图）

【今日澳洲1月21日讯】想在悉尼品尝地道的意大利美食，Fratelli Paradiso不可错过。Fratelli Paradiso是一家颇受欢迎的现代经典意大利小酒馆，崇尚简单的意大利美食和新鲜的食材。

Fratelli Paradiso装修雅致，在用餐区可以看到开放式厨房里，厨师制作意面和面包的过程。此外，店员会每天在黑板上更新特色菜品，每一天都会带给食客惊喜。来Fratelli Paradiso，意面是必点，也是招牌。

作为意面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意面通体呈黄色，耐煮、口感好。

正宗的原料是意面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意面的酱也是比较重要的。一般情况下，意面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(CreamSauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。

红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意面。

你喜欢哪一种口味，不如来Fratelli Paradiso试试看！

地址：12-16 Challis Ave Potts Point 

消费：$15-$100

营业时间：Mon-Sat 7am-11pm; Sun 7am-6pm

（Gina）