报告显示，冰激凌或成新西兰重要出口收入来源（图）

新西兰广播公司1月12日报道，新西兰因其优质的葡萄酒和甜美的蜂蜜而闻名于世，现在新的研究对新西兰的优质冰淇淋大加赞赏。

经济发展部长Stuart Nash今天发布了一份政府报告，概述了乳制品作为出口创汇的潜力。

食品和饮料信息项目的最新报告表明，新西兰可以向澳洲、亚洲和英国出口冰淇凌。

Nash在一份声明中说：“这表明优质冰淇淋有可能追随优质葡萄酒和蜂蜜出口的全球成功。新西兰几乎每个地区都在生产冰淇淋，大约有48家本地制造商。挑战是将我们在乳制品出口方面的强大全球地位转化为我们的冰淇淋和其他冷冻食品的有利可图的全球市场。”

冰淇淋出口价值正在增长，但数量一直持平。根据研究，冰淇淋的价值约为5300万纽币，仅占2020年乳制品出口的0.3%。

72%出口到了日本和中国，但新西兰在这些地区占比小，就像在澳洲一样。

2020年进口到英国的冰淇淋几乎都来自欧洲。

Nash说，新西兰有一个多世纪的冰淇淋制作历史，已经发展到包括牛奶的替代品，包括植物性食品。

“消费者对用绵羊、鹿、水牛或山羊的牛奶制作的冰淇淋感兴趣。以燕麦奶、椰奶或豆奶为原料的植物性冰淇淋在全球市场不断增长。Gelato和冰糕利用了我们丰富的园艺产品的精华。”

他说：“简陋的甜筒冰淇淋是新西兰的标志，也是夏季的一个重要组成部分。但工匠生产商已经用有机、季节性和丰富的成分或口味进行了创新，如A2牛奶、海盐、花生酱、大麻和姜黄。”

他说，与英国达成的原则上的自由贸易协议为包括冰淇淋在内的乳制品出口带来了潜力。

其他自由贸易协议包括对亚太地区的冰淇淋实行免关税准入。

Nash说：“报告建议冰淇淋生产商利用乳制品出口供应链的现有优势，瞄准高端市场，制定独特的新西兰口味，并将重点放在冰淇淋消费量已经很高的几个发达国家。”

（Violet）