黄振华改革创新的粤菜菜式达数百种。
粤菜泰斗黄振华在广州病逝，享年78岁（组图）
国宝级名厨、粤菜泰斗黄振华周三(28日)上午7时，在广州因病逝世，享年78岁。
黄振华在粤菜领域深耕50多年，精通粤菜的烹调，善于把传统与现代烹调技术完美地结合。1976年，31岁的黄振华接班成为广州酒家大厨，是当时业内最年轻的师傅；1986年担任中国烹饪协会副会长，2000年曾获国家授予「中国烹饪大师」称号。
2011年11月被选入《国家名厨》大典，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，中国粤菜大师，中国十佳烹饪大师，广东十大名厨。
黄振华致力改革创新粤菜。
黄振华离世餐饮及厨艺界纷表哀悼。网图
黄振华离世餐饮及厨艺界纷表哀悼。网图
2000年曾获国家授予「中国烹饪大师」称号。
黄振华深谙粤菜精髓，改革创新的粤菜菜式数百种，代表菜品有三色龙虾、一掌定山河、一品天香等，开发了满汉筵席、五朝宴、南越王宴、圆桌中国菜等名宴。并曾多次代表中国队出征世界烹饪大赛，为国争光。
黄振华不幸离世，餐饮界、厨艺界同行纷纷发文表示悲痛和哀悼。
今日评论
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最新评论(2)
OHRachel
2022-12-29
0
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最近好多名人去世，邪门了
mandy0901
2022-12-29
0
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不会也是新冠 吧
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