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悉尼一所中学女生疑似自残!悉尼中餐馆倒闭潮来临(组图)

2024-08-06 来源: 妈妈帮澳洲 原文链接 评论0条

1、

突发!悉尼中学有女生疑似自残!

据澳媒报道称,今天中午12点左右,位于悉尼西北区的一所中学

有女学生疑似自残!

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据报道称,事情发生在Pennant Hills High School,学校的工作人员发现这一情况后立即报了警。

很快,警方和急救人员赶到现场,据报道称,

医护人员在现场

对一名受轻伤的少女进行了治疗。

该校目前并未处于封锁状态。

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学校简介

Pennant Hills High School

建校时间:1966年

学校类型:公立男女混校

Pennant Hills High School是一所知名的公立高中,位于悉尼北部的Pennant Hills地区,有大约1000多名学生。

学校提供全面的学术课程和广泛的课外活动,包括体育、艺术和学术竞赛。它注重学术成就和学生全面发展,拥有优秀的教学设施和教学资源,为学生提供良好的学习环境和支持。

在2023年的NAPLAN考试中,在中学阶段,该校平均分为595.8分。

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在2023年的HSC考试中,该校则在全州排名第140名。

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(来源Better Education)

2、

悉尼近50家中餐馆接连关门,

背后原因令人唏嘘...

据澳媒报道称,在过去18个月内,悉尼有近50家中餐馆关张...

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华人区总商会主席曾伟煌(Wayne Tseng)说,“自2023年2月以来,悉尼已有49家中餐馆要么关门,要么改变了经营模式...”

其中,关张的中餐馆包括:

位于Chatswood的唐宴(King Dynasty)

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位于Eastwood的

潮港餐厅(Chao Kong潮港)

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1980年在Casula开业的

海天酒家(Chan's Canton Village)

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位于Redfern获得《Good Food Guide》评级的

Redbird Chinese

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Double Bay的China Diner

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位于Crown的高档中餐厅Silks

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此外,Lotus的Double Bay门店改变了经营模式,转为仅提供外卖。

悉尼一所中学女生疑似自残!悉尼中餐馆倒闭潮来临(组图) - 13悉尼一所中学女生疑似自残!悉尼中餐馆倒闭潮来临(组图) - 14

曾伟煌指出,曾经许多澳洲传统中餐馆赖以生存的商业模式——家庭餐厅的低人工成本,这也是现代中餐厅所不具备的财务优势。悉尼一所中学女生疑似自残!悉尼中餐馆倒闭潮来临(组图) - 15但这种模式已经逐渐被打破,现在中餐馆需要遵守各项法规,在维护员工权益且运营成本和租金上涨的环境下运营,导致各项支出上涨。新冠疫情的到来,进一步影响了中餐馆的生意,悉尼唐人街的餐饮行业经历了一段艰难时期。悉尼一所中学女生疑似自残!悉尼中餐馆倒闭潮来临(组图) - 16

2020年8月,拥有40年历史的德记烧腊(BBQ King)关门。

短短一年后,经营39年之久的富丽宫酒楼(Marigold)宣布关闭,开业了32年的金唐海鲜酒家(Golden Century)也进入自愿管理程序。

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2023年,在Haymarket经营了30多年的同乐轩(Zilver)也关门大吉,其所在的建筑将被重新开发。

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很多中餐厅为了不成为倒闭浪潮中的“一员”,开始寻求新变化,包括更改运营模式、改良装修风格、在菜品上创新。

曾伟煌对餐厅经营者的适应能力充满信心,他说,

“每个行业都必须进化,

有时这意味着摆脱旧的模式。”

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Kowloon Cafe的老板Howin Chui也认为,中餐市场正在发生一场更广泛的变革,

“许多中餐厅的外观和商业模式50多年来几乎没有改变,一些餐厅倒闭的原因就是不愿意与时俱进,现在是时候改变了。”

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他在悉尼开设了一系列餐厅,从气氛沉郁的Ni Hao Bar到时尚的Senpai Ramen,

其中最令人难忘的内部装饰,

是Burwood的九龙冰室(Kowloon Cafe)。

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Kowloon Cafe重新组装了一辆香港小巴,既作为酒吧又作为装饰。

在九龙冰室位于Eastwood的分店,那里将一辆香港双层电车嵌入了门面。

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这样的装修风格,即符合年轻人的审美,又能引起老一辈的怀念,可谓是“老少通吃”,而Chui的改革计划明显不止于此。

Chui认为,“对许多中餐厅老板来说,‘营销’这个词就像是一场骗局,并且营销也不是中餐厅的强项。”

也正是因为如此,才需要和专门的人合作来扩大餐厅的影响力,所以Chui签下了厨师Vincent Yeow Lim作为新门店Yum Cha Project的代言人——

Lim在社交媒体上的昵称叫“Dim Sim Lim”,全网拥有超过400万粉丝。

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8月8日,Yum Cha Project将在悉尼CBD的Grosvenor Place开业。

菜单上将有多种口味的传统饺子,但为了将Yum Cha Project与传统的中餐馆区分开来,将使用披萨和汉堡盒包装外卖饺子。

店里还有独特的北京烤鸭披萨,以及另一种葱鸡披萨,这种披萨的底部据Chui描述“类似黎巴嫩面包”。

Chui表示:“Yum Cha Project的使命是让点心更容易获得、更实惠、更方便,但我不希望这只是另一家豪华的悉尼中餐馆,我想像Guzman y Gomez那样,成为在国内外发展的澳洲品牌。”

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另一位尝试新方法的中餐馆老板还有Johnathan Wu,他Newtown的中餐馆Duk Inn的合伙人,在Burwood的家族中餐馆楼上长大。

去年年底,Duk Inn开业的时候,就有人跟Wu说,想要成功就只需要“营造口碑和派发传单”。

Duk Inn的内部装饰充满活力,包括多彩的霓虹灯、老板的照片,以及一只骑在橡皮鸭上的招财猫壁画,深受食客欢迎,但并不能打动他父母那一代人——至于原因,Wu笑着说,

“他们觉得这里看起来像夜总会,

不像餐厅。”

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现如今,悉尼很多中餐馆老板都在尝试新的变革——可能是朝着正确的方向,也可能是朝着相反的方向。

但无论如何,能够存活下来的餐厅,一定是适应时代变化、顾客“认可”的餐厅,所以,老板们也多多“倾听”食客们的意见吧:

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