江南民俗美食走进澳洲校园 体验中国文化

2016年是悉尼中国文化中心与浙江部省合作年，正值“美丽浙江”文化节即将拉开序幕之际，来自浙江的两位民俗艺人陈莹、范雅萍率先抵澳，并于6月21在悉尼莫斯曼英格兰教会预备学校（Mosman Church of England Preparatory School ）为广大师生带来两项极具江南特色的体验课程——丝绸扎染、江南点心制作。该项活动也是悉尼中国文化中本年度中国文化走进澳洲校园的重点内容。  

两位授课人通过对扎染及江南点心的历史、特点、发展及制作过程等方面的介绍，使当地广大师生对中国传统染织技术和江南美食工艺有所了解，让参与者在近距离体验中国传统文化的同时，提升了自身对中国文化的兴趣和认知。

点心制作课现场

在校授课过程中，两位老师悉心讲解、传授技艺，在中心工作人员的翻译和协助下，每位学生潜心贯注地跟随指导并亲身体验制作过程。  

授课教师教授点心制作过程

“扎染是中国传统的手工染色技术之一。手工扎染有一百多种变化技法，各有其独特的艺术效果，是机械印染工艺所难以达到的；希望学生们在体验中国传统工艺的过程中，既学到知识，又收获乐趣”，授课教师讲到。

“能够亲手制作扎染真是件令人激动的事情，我已经等不及把它展示给我的家人和朋友了”，一位学生手持自己的作品，自豪地向大家展示。 

学生展示扎染作品

扎染授课教师对学生进行指导

江南点心制作体验中，范雅萍老师向大家讲述并展示了江南特色小笼包和蒸饺的制作过程。通过简单的制作、蒸煮，学生们不仅了解了制作工艺，同时也现场品尝到了自己的劳动成果，整个过程寓教于乐、互动频繁。  

“很高兴学生们能够积极地参与到活动当中，这不仅丰富了他们的在校学习内容、感受到了中国文化，也锻炼了每个孩子的动手能力”，一位在场教师说到。 

此次走进校园活动受到了澳洲当地师生的热烈欢迎和广泛参与。不仅如此，中心该项年度活动还获得悉尼当地其他众多学校的青睐，在澳形成了良好的品牌形象并产生了广泛的影响，大量中小学校纷纷向中心表示，希望本校在未来能够持续开展此项活动，为澳洲青年学生了解、感知中国文化提供窗口和契机。 

本次活动还将于未来几天内陆续在悉尼当地多所中小学校举办，走访学校将包括：品博女校（Pymble Ladies College）、洛雷托中学（Loreto Kirribilli）、昆伍德女子学校（Queenwood School for Girls）及悉尼中学莱卡特校区（Sydney Secondary School Leichhardt campus）等。