澳洲一地区葡萄受浓烟污染 酿成烟熏葡萄酒
2011-04-24
来源：
葡萄酒资讯网
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位于澳洲维多利亚西部，比利牛斯地区的一座葡萄园近日发现该葡萄园酿制的葡萄酒带有烟熏味，而原因就是酿制葡萄酒的葡萄受到了汽油不完全燃烧的影响。
澳洲可持续发展与环境部门上个月于Grampians地区以及比利牛斯地区进行了焚烧，尽管葡萄园主一直对该行为提出抗议，称焚烧产生的浓烟会影响到未成熟的葡萄。
Blue Pyrenees Estate酿酒厂的总裁Andrew Koerner说这里最古老的葡萄藤曾被浓烟覆盖了好几个小时。
结果用这种葡萄酿成的葡萄酒当然也被污染了。
“从焚烧产生浓烟影响到葡萄生长开始，我们就猜到葡萄酒也会受到影响了，”他说。
“我们现在只希望只有一部分葡萄酒都受到了烟熏污染，这样我们的葡萄酒生意才能继续做下去，也只有这样烟熏葡萄酒才不会对我们的生意造成太大的消极影响。”
“浓烟对葡萄酒的影响现在还处于初始阶段，因此虽说浓烟会危害到葡萄酒品质是一定的，但现在要预测焚烧产生的浓烟到底会造成多大危害还为时过早。”
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