好肝全靠养!多吃3黄,少吃2白,常按1穴,肝一天比一天好
都说“养肝等于养命,伤肝等于伤命”,这话真没毛病!肝脏作为“人体最大的化工厂”,真的承担了太多太多:
人体摄入的蛋白质、脂肪、糖,都得靠它消化;
平时吃的药、喝的酒,也需要通过肝脏代谢,防止毒素堆积;
合成免疫分子,对抗外界的细菌、病毒。
可惜,现在有很多人并不爱惜自己的身体,熬起夜、喝起酒来毫无节制,这样肝怎么能不受伤?
不想年纪轻轻肝就垮了,还得靠平时好好保养!怎么养?咱今天就来讲一讲~
多吃3黄
1. 小米
都说小米粥最养人,李时珍称小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”,好处确实不少。
小米营养丰富,它富含维生素B和胡萝卜素,适量补充,能保护肝脏,增强肝脏修复能力。
养生推荐:
山药枸杞小米粥
做法:小米洗净,山药去皮切段,枸杞泡发。锅中加清水,烧开,倒入小米和山药,煮20分钟。下枸杞,煮开即可。
枸杞双仁小米粥
做法:小米淘洗干净,下锅用小火煮至微熟。加入核桃仁、松仁搅匀,小火煮至熟烂。再加入枸杞搅匀,煮至粥汁稠浓,出锅盛入碗内即成。
桂圆芝麻小米粥
做法:桂圆去核取肉,洗净切碎;小米洗净;黑芝麻拣去杂质,入干锅炒香。小米下锅煮至半熟,再下桂圆和黑芝麻,煮至米熟粥成时,加入白糖即可。
2. 南瓜
秋天到,南瓜俏。南瓜含有丰富的维生素A、胡萝卜素,常吃可以增强肝脏的修复能力。
而且,南瓜富含膳食纤维,有低糖、低热量的特性,常吃南瓜,在一定程度上有预防脂肪肝和肥胖的作用。
养生推荐:
小米南瓜粥
做法:南瓜去皮切丁,小米洗净、浸泡半小时后,一起熬煮至软烂即可。爱吃甜的人可以适当加点糖,不过别加太多。
淮山炒南瓜
食材:新鲜淮山200克,南瓜100克,食盐、食用油、葱花少许
做法:
①将南瓜、淮山分别去皮切片待用;
②炒锅入油,先放入南瓜炒熟,再倒入淮山;
③调味、撒葱花炒匀即可。
3. 玉米
中医认为,玉米性平味甘,入肝经,有平肝利胆的作用。
从营养学角度说,玉米中含有的纤维素比大米、面粉高6~8倍,用它替代部分主食,有助于减肥、预防脂肪肝。
而且,玉米所含的亚油酸能降低血液中的胆固醇含量,适合脂肪肝患者食用。
Tips:煮玉米小诀窍
加盐煮:煮玉米加点盐,可以帮助突出玉米的清甜味。
泡一泡:煮之前可以提前泡15~30分钟,这样煮出来的玉米特别好吃~
少吃2白
1. 白糖
高糖饮食会加快肝脏细胞储存脂肪的速度,导致脂肪更多地聚集在肝脏周围,引起脂肪肝。
建议:
①少喝含糖饮料,少吃高糖零食,减少添加糖的摄入。每天摄入添加糖不超过50克,最好限制在25克以下。
②警惕打着“无糖”标签的食品。这类食品一般依靠人工合成甜味剂创造甜味,吃进去的甜味剂要想排出体外,同样会增加肝肾负担。
2. 猪油
高油脂食物易伤胆囊、增加肝肾代谢负担,尤其是猪油、牛油等动物脂肪,应尽量减少食用;炒菜用油最好以植物性油脂为主。
建议:
《中国居民膳食指南》建议,每人每天食用烹调用油为25-30g,相当于普通白瓷勺2~3勺,做菜时可以按家里人数算一算。
但要注意,如果家人中有超重或肥胖、高血脂人群,摄入量还应减少到20克左右。
常按1穴
大敦穴所处的脚拇趾是肝经的起始处,肝经由此巡行到生殖器、肝、脑、眼等部位,按压大敦穴可以疏肝理气,激发人体少阳之气。
常按此穴,对肝火旺盛引起的目眩、腹痛、肌肋痛等有缓解作用。
取穴方法:可采用正坐或仰卧的姿势,大敦穴在脚拇趾靠第二脚趾那一侧甲根边缘约2毫米处。每天按揉1~2次。
不做5件伤肝事,肝癌离你远远的
1. 不酗酒
喝酒伤肝,大家应该都知道。
酒精代谢产生的乙醇在体内积累,会导致肝脏损伤和炎症,引起酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化,最终引发肝癌。
2. 不乱吃药
平时有点小病,很多人都懒得看医生,自己吃点药应付。但俗话说“是药三分毒”,药没吃对,首先毒的就是肝脏。
绝大多数药物要经肝脏代谢,中草药也不例外。所以,不论西药还是中药,务必遵照医嘱和说明书服用,切忌乱买乱吃。
3. 不吃淡水鱼生
吃淡水鱼生很容易感染肝吸虫,有人仅吃过一次就中招。严重感染者晚期会出现肝硬化、腹水,甚至引发肝癌。
要想肝脏不遭受寄生虫“侵蚀”,烹调时一定要彻底煮熟。
4. 体重不要超标
肥胖人群的脂肪肝发生率在50%以上,尤其是躯干肥胖者(即“啤酒肚”),发病率更高。
5. 不吃霉变食物
霉变食物含有黄曲霉素,它是1类致癌物,对肝脏有强致癌作用。
平时发现食物发霉,一般很少人会吃,但怕就怕霉菌藏在难发现的地方:
发苦、有异味的瓜子、花生、玉米、豆类含有大量黄曲霉素,吃到要立马吐掉;
发霉的筷子、案板别再使用,及时更换;
尽量少吃腌制食品,如酸菜、咸菜、咸鱼等。