冬日小确幸 | 墨大旁,小街巷,隐藏版特色拉面
在阴雨绵绵、做什么都想训觉的时候,来碗热腾腾的拉面再适合不过。
也许很多人都跟小编一样对拉面这个东西,其实说不上是个迷弟/迷妹。
但是边“吱溜吱溜”地大口吃面,边喝口浓厚的汤,就觉得:果然还是冒着热气的食物最治愈了。
墨大附近的brunch一直都爱搞事情,但是各路英雄好汉也是不甘示弱。也让很多隐藏版美食跻身于此。
Rakuzen(樂膳)就隐匿在墨大Swanston st车站的转角。重修装修过后,整齐简单的风格,让人不会感觉过于局促。
吃东西的时候也不用担心打到隔壁的手。
汤底固然是整碗拉面最浓墨重彩的一笔,Rakuzen的汤底由20kg猪筒骨一同入锅,经过12个小时的慢火熬煮,骨髓入汤,才能变成乳白色的香浓汤底。
Grill Beef Ramen 铁板牛肉拉面
对于拉面爱好者,叉烧拉面可能早到腻。把炙烤入味的牛肉,放进拉面里面却和香浓的汤底毫不违和。
冬天果然是要好好吃肉的时节呀~
Tantan Ramen 担担拉面
日本人对于中华料理其实一直都有一些执念。1980年代很多外国人移民到日本,这当中也包括中国人,所以这种川味的混血面食,也变得拉面化。
到底担担面变成拉面会是什么味道,就要你自己来Rakuzen品味了。
Gyoza Ramen 饺子拉面
Curry Ramen 咖喱拉面
饺子和拉面一直都是日本人的官方搭配。Rakuzen把浓郁的汤底和清爽的饺子配在一起,满足味蕾的各种需求。
日本料理之中咖喱也是一个常客,把咖喱和拉面在一起却是惊喜又意外。咖喱汤底比起普通的豚骨汤底更加有种异域风味。
Tempura Udon 天妇罗乌冬面
如果觉得豚骨汤底的味道太过浓重,清淡的酱油汤底的天妇罗乌冬也是很不错的选择。
Rakuzen的天妇罗炸得香酥,却不油腻。一口一个咯嘣脆,根本停不下来。
除了热腾腾的面食,在Rakuzen不能错过的还有味香浓郁,最下饭的铁板烧。
铁板乌冬
铁板肥牛
beef enoki roll
酱香浓郁,味道清甜,光是一个铁板烧感觉就弄吃下两碗饭!
sushi sashimi
chili chicken karaage
不仅前菜品种丰富,还有最节省时间的寿司和便当。
赶着上课的时候,也可以吃得很丰盛。
spicy beef don
hot stone bibimbap
一定要吃米饭星人不能错过的还有,招牌小辣椒牛肉饭,配上秘制的辣椒酱,驱走寒气。
今年还推出了配菜丰富的石锅饭,是冬日的不二选择。
下课之后饥肠辘辘,懒得走太远的时候,不妨去试试咯。
地址:shop 3, 121 Grattan Street, Carlton
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