Soup Zen Hot Pot Restaurant 誠徵內外場主管

中国的小火锅 世界的豆捞坊 豆捞坊的使命: 提升每名贵宾的幸福指数 豆捞坊的愿景: 1. 以全球中餐升级为己任 2. 成为客人心目中的最佳餐厅，员工心目中的最佳雇主，供货商心目中的最佳客户，投资人心目中的最佳投资项目 豆捞坊的价值观: 1. 探索: 求知若渴，虚心若愚；永葆好奇、勇敢之心 2. 独立: 独立思考，差异化战略，创造独一无二的价值 3. 改变: 拥抱变化，永无止境的创新和升级 4. 以人为本: 客人第一，员工第二，供货商第三，股东第四。全球发展要尊重当地文化

外場主管
1. 具餐廳主管ㄧ年以上經驗
2. 具服務熱忱、細心負責
3. 積極正面、活潑開朗
4. 有志投入餐飲服務業者
5. 願接受公司培訓計畫及升遷制度

工作內容
績效目標達成，超越顧客滿意度。
維持高營運標準，與員工維持正面的關係。
維護財務、設備及生財器具資源管理，執掌餐廳物料盤點、訂貨之良好控管。
熟悉餐廳整體運作及成本控制，個性外向喜歡與人及新事務接觸者。
危機處理。

内場主管
1. 具備有火鍋店廚務管理工作經驗五年以上
2. 熟悉連鎖餐飲食材料理SOP
3. 積極正面、熱忱、有責任感、適應力強、抗壓性佳
4. 願接受公司培訓計畫及升遷制度

工作內容
1. 負責監督各項廚務準備工作，並落實SOP及食品衛生安全規範之執行。
2. 執行各工作站流程標準，監督營業現場餐點提供之品質並適時協助調整改善。
3. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
4. 配合外場，準確掌控出菜進度。
5. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
6. 維持與確保作業場所的衛生及清潔標準。
7. 督導廚務、倉廚管理及成品品質管控。
8. 支援協調各區運作順暢。
9. 人員招募培訓、指導與留用管理。
10. 熟悉食材，能有效控管預算及餐食成本。
11. 電腦基本文書處理能力

公司福利
11% 勞工退休金提撥及職災保險。
三節福利、生日禮金、年終獎金、業績達成獎金、年度激勵獎金。
尾牙或春酒、員工聚餐、供應員工餐、員工制服、年假
員工用餐優惠

聯絡方式
將個人信息短信至0458558866