美食探店之：布里斯班Izakaya Goku日式餐厅点评

【今日澳洲2月27日讯】什么样的食物才能称为“好吃”？“好吃的食物”就是，尽管已经吃得很饱了，但还要松松腰带继续吃。《信使邮报》的美食家在布里斯班West End的Izakaya Goku餐厅发现了有一款让人欲罢不能的“好食”——和牛御好烧（wagyu okonomiyaki）。

（图片来源：《信使邮报》）

御好烧像极了披萨。将掺有土豆丝和包菜的面糊在铁板上煎，最后淋上辣味yum yum sauce就可食用。土豆和包菜也可以替换成肉丝、海鲜、蔬菜或是鸡肉。

（图片来源：Instagram）

Izakaya Goku餐厅还有另一道值得推荐的美食——叉烧肉（$15）。叉烧肉肉质非常嫩，味道软糯，口留余香，搭配辣辣的葱丝也可解除腻味。

莳萝盐渍三文鱼（dill and salt-cured salmon，$16）不太推荐，三文鱼味道略咸；茄子田乐烧（eggplant dengaku，$9）因过甜的味增味道表现逊色。

蔬菜天妇罗（tempura vegetables，$14）值得品尝。蘑菇、花椰菜、西葫芦、红薯和洋葱等蔬菜裹上淀粉油炸。炸好的天妇罗混合鱼汤或是抹茶食用。

饮品类名单推荐清酒、葡萄酒或者日式威士忌。吃客也可以按喜好在选择在清酒中加入苏打。

市区并不是没有优质的日料店，但如果Izakaya Goku餐厅其它的御好烧能和和牛御好烧一样美味的话，相信回头客会越来越多。

（Tina）

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