马来菜吃过吗？不是所有马来西亚餐厅都有马来菜，据说悉尼也只有3家正宗的！（组图）
【今日澳洲8月15日讯】悉尼的许多马来西亚餐馆都供应同样的东西，炒粿条（char kway teow）、鸡肉米饭和马来西亚辣味米粉汤（laksa）。这是有原因的，因为几乎所有的马来西亚餐馆的老板都是马来西亚华裔。
但是Wow Malaysia餐厅由Azman Shari、Ruby Hamid和家人管理。他们是马来人——马来西亚人口中最大的族群，像马来华人和马来印度人一样，他们有自己独特的菜肴。
据了解，悉尼只有3家马来人经营的餐馆，分别是Waldorf Malaysia Cafe、Cafe Nur Muhammed和这家新开的Wow Malaysia。
这家餐厅为何在这么短的时间里就获得如此声誉？是因为他们对传统风味的执着。Shari说：“我们在味道上不妥协，这就是顾客想要的，他们来这里是为了品尝正宗的味道。”
这意味着，这家餐厅提供难以找到的马来菜肴，几乎所有东西都是Hamid和她的两个儿子在现场制作的。
（图片来源：BroadSheet）
gulai ikan tempoyak，是一种用发酵榴莲做成的咖喱鱼，gulai nangka是用小菠萝蜜制作的咖喱。你还能在这里找到木薯叶黄咖喱、罗望子炖黄貂鱼或糖醋蚌肉。Hamid说：“大多数开店的人，他们只烹饪受欢迎的菜肴，害怕尝试一些新东西，你需要勇气和自信来做到这一点。”
地址：1/99 Devonshire Street
电话：(02) 8054 0799
（Vanessa）
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今日评论
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最新评论(2)
Endingsss
2018-08-16
5
回复
小编，正宗的马来菜肴包括了马来西亚华裔的菜色的，马来西亚本来就是多元文化的国家，甚至比起澳洲来说还要多元文化，正宗的马来菜肴细分成马来本土人菜肴，印度菜肴还有华人菜肴的，不是只有马来本土菜肴才是正宗的
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