澳洲新研究：咖啡有益心脏健康，只要保证这个数量

【今日澳洲5月11日讯】新的研究表明一天六杯咖啡可能不是一个好主意。

南澳大学的一项研究发现，每天喝六杯以上的咖啡会使患心脏病的风险增加22%。这个研究结果可能对大多数美国人都不会产生太大的影响，因为美国人平均每天喝1.6杯咖啡(根据国际咖啡组织的数据，世界咖啡之都的芬兰人每天平均喝8杯)。

但是，这项研究深入研究了在咖啡因会造成危险的阈值。此前，很多死亡事件都与极高的咖啡因摄入量有关。但是还有研究表明，六杯咖啡可能对你的心脏有保护作用。

（ 图片来源：《每日邮报》）

这项研究基于英国生物银行(UK Biobank)对347,077名年龄在37岁至73岁之间的参与者的研究数据。研究人员将重点放在咖啡因代谢基因CYP1A2上。

他们还明确了会增加或降低心血管疾病的风险的咖啡消费习惯。

携带CYP1A2基因的人代谢咖啡因的速度是其他人的四倍，但是即使是这些人，在喝了六杯咖啡后，也会看到很多负面影响。

没有参与这项研究的McGill大学的心脏病学家、医学博士Chris Labos在接受《每日邮报》采访时说：“普通人每日摄入的咖啡量不会对身体有太大影响。”

“但是对咖啡因非常敏感的那些人，比如喝咖啡会感到心悸的人，应该减少咖啡因的摄入量。”

（ 图片来源：网络）

“所以那些和很多咖啡的人可能都没有这种顾虑。”

2014年，Labos博士曾在《Montreal Gazette》的一篇专栏文章中提到过这个问题。文章表示如果你喝了200万杯咖啡，那么你患心脏病的风险会增加50%。所以只要保持在200万杯以下就没问题了。

根据美国心脏协会的说法，咖啡有好处也有坏处。咖啡有助于从脂肪组织中释放用来提供能量的脂肪酸，但它也会刺激神经系统，还会使人觉得口渴，酸性还会造成酸倒流。

但咖啡对大部分人来说都是好东西。Labos博士说：“总的来说，这是观察性的证据，而不是随机试验，似乎表明咖啡确实有保护作用。”

对于那些担心咖啡会对心脏健康造成影响的人来说，更应该关心一下加到咖啡杯里的其他东西，而不是咖啡本身。

（ 图片来源：网络）

“必须注意的是，人们往咖啡里加的奶油、糖和调味品中含有超标的卡路里，可能会让(比如心脏)变得更糟。”

（实习：Amber）