土豆：欧洲当前市场供不应求（图）

本台法广（RFI）法文网2023年01月16日星期一在«原材料»专栏里（Chronique des Matières Premières）刊出记者Marie-Pierre Olphand的报道。薯条(frite)和炸薯片(chips)的生产业者不断增大对欧洲的投资，带来对马铃薯需求的增长。为了满足欧洲工业的需求，未来两年对马铃薯的需求量会每年增加100多万吨。当前形势对这种农产品的种植者带来挑战。

欧洲土豆因食品加工业之需出现供应紧张

本台法广RFI«原材料»专栏(Chronique des Matières Premières)的这篇报道介绍说，在欧洲，2024年前不仅将有新的薯条(frite)和炸薯片(chips)生产工厂要落成，还有一些老工厂扩增新的生产线。这些新产能都需要生产原料。加上欧洲之外的需求，对马铃薯的需要只会增加。就此，荷兰马铃薯供应商Nedato表示，这一造成下一季度的合同价格出现波动。

在此大背景下，法兰西马铃薯种植者全国联盟（UNPT-Union Nationale des producteurs de Pommes de Terre）提醒当局注意，2022年的法国产量已下跌了12%，如今必须满足需求，保持种植面积和收益。而农业生产者不仅其成本增加了30%，还面临缺水问题。在经历了上一个夏季的干旱之后，灌溉确实成了一种后顾之忧。

法国寻求维持全球土豆出口第一大国地位 

薯条(frite)和炸薯片(chips)产业需求大增，将可能会打乱原先的土地用途。因为，种植新鲜马铃薯的要求很高。而当前的合同价格对某些种植者而言具有吸引力。但暂不论种植的产品品质，2023年的能源挑战依旧。本钱已翻了4倍到5倍。而土豆的种植，温度要求是在4度到8度之间。