睽违13年，中国再度公布《中华老字号》，庆丰包子铺上榜（组图）

大陆商务部1日公布第三批“中华老字号”，一共有382个品牌入选，加上2006年、2011年公布的前两批中华老字号，全大陆的中华老字号数量达1,455个。中共总书记习近平甫上任时，2013年曾排队点餐的“庆丰包子铺”上榜，母公司被列为第一序号。

中国官方公布了第三批中华老字号，庆丰包子铺上榜，这个品牌现在是由北京市属国资公司掌控。 （取自北京市政府官网）

根据光明日报报导，此次上榜的第三批中华老字号，平均“年龄”接近140岁，最年轻的也超过50岁，等于大部分老字号都是在民国建立前就已经成立，而且多数老字号还拥有各级非遗项目、可移动文物。

目前，全大陆的中华老字号共涵盖32个行业，六成以上为食品制造、餐饮、零售等与百姓日常生活息息相关的行业。

根据中国品牌研究院早前的调查，中共建政初期，全大陆老字号企业大约有1万6,000家，但因为各种原因，早在1990年代就已经锐减。大陆商务部2006年实施“振兴老字号工程”，2006年、2011年发布过两批“中华老字号”名录，如今是时隔13年再度推出第三批名录。

习近平曾在庆丰包子铺月坛店点了猪肉大葱馅的包子，共六个，一碗炒肝，一份芥菜，一共21元人民币。 （本报系文件照）

这次第三批老字号当中，序号第一的是“北京庆丰餐饮管理有限公司”，旗下有“庆丰包子铺”，这个品牌创立于1948年，习近平2013年12月28日就是在北京月坛北街的庆丰包子铺排队点餐，当时引起热议。

不久前，2023年11月官方发布“关于公布中华老字号复核结果的通知”，将长期经营不善，甚至已破产、注销、倒闭，或者丧失注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录﹔对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改。

被除名的中华老字号包含北京华女、天津稻香村、山西宝兴善、内蒙古大盛魁、大连群英楼、黑龙江正阳河、上海老半斋、山东泰康、河南双鱼、广东琳琅、重庆冠生园、云南禄丰、陕西秦川、宁夏敬义泰等。

当时大陆商务部还指出，2022年，中华老字号营业收入超过1.2兆元人民币，近7成企业实现盈利。2023年前三季，营业收入已超过2022年全年水平。官方2023年1月6日继而推出“中华老字号示范创建管理办法”，宣告商务部与相关部门“原则上每3年认定并公布新一批次中华老字号名录”。

官方要求，申报中华老字号的条件是品牌创立时间在50年以上；具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征；面向居民生活提供经济价值、文化价值较高的产品、技艺或服务；在所属行业或领域内具有代表性、引领性和示范性，得到广泛的社会认同和赞誉。

对55家中华老字号被除名，官媒人民日报曾发文指出，“有进有出”的动态管理机制也是对企业的一种警示，被认定为中华老字号并不意味可以“高枕无忧”。面对市场的变化和新兴品牌的冲击，踟蹰不前或是躺在功劳簿“吃老本”，注定会在激烈的竞争中败下阵来，甚至会被市场淘汰。