珀斯海滩餐厅爆雷，厨房到处是烟头和蟑螂，直接惊呆检查人员（图）

据《西澳人报》6月5日报道，Rockingham一家满是蟑螂的餐厅被处以巨额罚款，该餐厅还被贴上了 “危害客人健康 ”的标签。        

Lavoro Italiano Restaurant 在网上自诩为 “自 2015 年以来为顾客提供披萨和意大利面的最佳餐厅之一”。

其网站上的图片展示了配料丰富的香脆披萨、美味的意大利面和新鲜的海鲜。

但在 5 月 17 日Rockingham地方法院的庭审中，检察官将该厨房描述为他们在西澳见过的最糟糕的厨房之一。

代表Rockingham市的控方律师Peter Gillet称该厨房是一个 “系统性的失败”，自 2022 年以来一直不符合食品标准。

（图片来源：西澳人报）

他说，检查人员发现厨房里满是污垢和油脂，炉排上散发着腐烂食物的气味。

他说：“检查人员看到了活的和死的蟑螂。”

他说：“白天都能看到的蟑螂表明虫害很严重。”

“当他们指出这些蟑螂时，餐馆老板并没有表现出惊讶。”

据 Gillet 先生说，油滴到了墙壁上，干燥储藏区的地板上有一个烟头，脏器皿被存放在桶里。

窗户没有纱窗，厨房里苍蝇乱飞。

大虾、贻贝和鱼的存放温度分别为 12 摄氏度和 8 摄氏度，远高于建议的 5 摄氏度。

他说：”打开的酱料桶和没有盖子的食物放在长凳上，暴露在上面架子上的灰尘和咳嗽或打喷嚏产生的气溶胶中。”

“只能用肮脏来形容。”

Gillet 先生说，包括微波炉和架子在内的厨房硬件已经生锈，而且很脏。

他说，市政府是在多年的违规和违法行为之后才向法院提起诉讼的。

他说：“就在昨天还进行了一次检查。我觉得这很不寻常，但却没有任何改变。”

Trent Andrews代表Adventure Group WA出庭，该集团是 Lavoro 的所有者，同时还拥有Byford的 Lemas Rooftop Bar。

Andrews先生说，最近预订了一次专业清洁，但 “根本没有清除油脂和污垢”。

他说：“他们已经花了 4 万澳元购买新的厨房设备，因为这里的污垢已经被长期烘烤得很深了。”

他认为，由于这是初犯，而且新设备的费用也很高，因此罚款应该很少。

Andrews先生说，这是一项新业务，在 COVID 期间举步维艰。

Gillet 先生对这一观点提出质疑，他认为，一家业主经营的鱼和薯条店的污垢程度与之类似，却被罚款 8 万澳元。

他争辩说：“个人威慑是很有必要的。”

“我的意见是，这里的违法行为更严重。这家店的规模更大，他们雇佣了员工，还有其他分店。”

治安法官Anne Longden抨击了这家餐厅可能对客人健康造成的潜在影响。

她说：“看到这些照片......这是此类违法行为的一个严重例子。”

她对该餐馆处以 4 万澳元的罚款，并承担 3609 澳元的费用。

（zhouyu）