澳洲最宜窖藏超18年的红酒，送给孩子的出生礼（图）

在澳洲，一个颇受欢迎的传统是为新生儿买下一批葡萄酒，待他们成年后可以与之共同享用。那么，你如果想为自己的孩子继续这一传统，可以考虑购买哪些葡萄酒呢？

首先，你需要决定是选择孩子出生年份的葡萄酒（这可能需要等一段时间），还是购买当下发行的年份酒。孩子是刚出生，还是已经成为小朋友了呢？

一般来说，大部分醇厚的红葡萄酒在合理低温保存的情况下，经过18年甚至更久的岁月仍将口感绝佳。如果是软木塞封口的葡萄酒，建议平放储存。

以下是一些推荐：Cabernet Sauvignon（如Taltarni Old Vine Cabernet Sauvignon 2020和Bowen Estate Cabernet Sauvignon 2022）、Shiraz（如Grant Burge Filsell Shiraz 2021和Wynns Coonawarra Estate Black Label Shiraz 2022）、Cabernet Shiraz混合品种，以及其他诸如Grenache、Shiraz、Mataro、Tempranillo、Touriga等混合品种的葡萄酒。若你有任何疑问，可以咨询值得信赖的酒商。

在预算允许范围内，红波尔多酒可谓世界上最适合陈年收藏的葡萄酒之一，此外意大利的Barolo和Barbaresco、Chianti Classico、Amarone和Brunello di Montalcino，以及西班牙的Rioja和Ribera del Duero等也都是不错的选择。

如果你在寻找更长时间陈年的葡萄酒，年份波特（vintage port）可能是最可靠的选择。虽然其故乡在葡萄牙，价格也不便宜，但澳洲的巴罗萨谷（Peter Lehmann、Rockford、Kalleske）、Rutherglen（Stanton & Killeen、Pfeiffer、Chambers）和McLaren Vale（D’Arenberg）的本土波特酒同样能够良好陈年。葡萄牙的优秀波特年份酒可以保存长达50年。

一个有趣的做法是购买一打相同的酒，每两年品尝一瓶，享受在接下来的25年中其风味的变化。希望这一传统一直延续下去，不仅是对过去的珍视，更是对未来美好时光的期待。

（Gina）