北京、上海：五星级酒店集体撑不下去了（图）

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近两年来，五星级酒店正加速被市场抛弃。

曾象征“奢华巅峰”的北京瑜舍和上海宝格丽酒店相继关停或易主，整个行业也陷入困境。根据文旅部数据显示，2020年中国五星级酒店数量为850家，而截至2024年第三季度，已降至736家，短短五年间减少了114家。

关停潮如达摩克利斯之剑，悬而未落。

中国五星级酒店的起点可追溯至1983年广州白天鹅宾馆的开业，作为全国首家五星级酒店，其首年便实现1282万元纯利润，标志着改革开放初期高端商务需求的崛起。

此后，五星级酒店成为高端接待标配。白天鹅宾馆曾接待40多国元首，包括英女王伊丽莎白二世；北京长城饭店则是里根访华时的下榻地。2008年北京奥运会期间，五星级酒店标准间均价飙升至3623元/天，比2007年增长2.6倍，进一步推动行业发展。

五星级酒店的扩张与房地产行业深度绑定，开发商通过“地产+酒店”模式，将酒店配套设施纳入住宅项目，以提高地块价值，形成“卖房养酒店”的模式。富力、万达、碧桂园等房企借此迅速扩张，富力在2017年以199亿元收购万达77家酒店，一度成为全球最大的豪华酒店业主。

在政策与资本的推动下，中国五星级酒店数量从2000年不到百家激增至2017年的800余家。

此后，供需失衡的隐患逐渐显现。2019年上半年，国内旅游人次达30.8亿，旅游收入2.78万亿元；2024年同期分别为27.3亿人次和2.7万亿元，仅恢复至2019年的89%和99%。人均出游消费仍低于2019年，短途游、露营经济的兴起以及出境游回暖削弱了对酒店的需求。

相比休闲度假客群，商旅市场的不稳定对酒店业影响更大。广发证券研报显示，酒店需求中商务需求占比约60%，休闲需求占比40%。制造业、金融业、建筑业中23-40岁、年收入10-30万元的群体是主要商旅客源，他们忠诚度高、需求稳定，尤其在一二线城市贡献更大。

然而，2024年商旅出行疲软，A股上市公司的差旅支出明显下降：制造业PMI连续三个月低迷，金融业大规模降薪裁员，30家券商中23家缩减差旅费，中金公司降幅达40.87%。房地产行业低迷，地产企业缩减会议支出，也进一步压制商旅需求。

商旅疲软直接影响五星级酒店出租率，最终只能依靠降价竞争，行业承压加剧。2024年三季度，全国五星级酒店的平均房价降至599元，同比下降5%，平均出租率仅为61.3%，甚至低于非星级酒店的62.6%。与此同时，五星级酒店的运营成本持续攀升，人工和能源费用占比不断增加，进一步加重了经营压力。

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五星级酒店的使用价值开始被市场狠狠教育。

以北京瑜舍的母公司太古地产为例，其酒店板块自2014年盈利3000万港元后，连续九年亏损，累计亏损约8亿港元。2017年，富力地产接手万达酒店，一度成为全球最大豪华酒店业主，但其酒店业务亏损从2018年的4亿多元飙升至2022年的20多亿元，累计超60亿元。

房地产行业变化成为压垮五星级酒店的“最后一根稻草”。为缓解资金压力，房企纷纷抛售酒店资产。富力地产因酒店业务长期亏损，2024年被淡马锡清盘，68家酒店被接管；蓝光集团旗下的峨眉山蓝光己庄酒店因母公司退市，两次拍卖均未成交。

根据迈点数据统计，2024年第三季度，共有163家酒店被拍卖，成功交易的仅有9家，流拍率接近95%。其中，52家拍卖价格在亿元以上的酒店，部分资产估值甚至跌至重置成本的30%，仍无人问津。

消费习惯的变化加速了五星级酒店的式微。过去，官方评星是酒店品质的唯一权威，评定流程依赖省级申报、全国评委受理、实地审查和公示，呈现自上而下的审核机制。

然而，如今，携程、美团等OTA平台使消费者能够直接对比酒店的地理位置、服务质量、价格和设施，用户评价的影响力已远超传统的“五星牌匾”。

与此同时，国内中高端酒店品牌崭露头角，逐步抢占市场份额。与动辄上千元一晚的五星级酒店相比，全季、亚朵、桔子等自主品牌酒店通过提升硬件设施和服务质量迅速吸引了大量客户，甚至拓展了副业。

亚朵旗下“亚朵星球”品牌不仅销售枕头、床上四件套、床垫等周边商品，零售业务从2021年的1.91亿元增长至2023年的9.71亿元，三年间增长了超过7亿元。

此外，民宿和主题酒店凭借独特的设计也吸引了更多消费者。相比之下，传统五星级酒店因设施老化、服务模式单一，频繁受到“陈旧”和“缺乏科技感”等负面评价，其竞争力逐渐减弱。

为了应对困境，五星级酒店纷纷寻找新的盈利途径。北京、上海、苏州等地的知名酒店推出了高价早餐年卡，价格高达6888元或8888元，甚至开始大幅降价，某些豪华酒店的旺季三晚售价低至3000元。此外，部分酒店还尝试推出剩菜盲盒等创意营销手段，试图挽回客流。

然而，这些措施效果有限。北京瑜舍因年均亏损3亿港元，最终被改造为商业地标；上海宝格丽酒店则以“白菜价”被实业资本收购。高净值人群和国资机构成为主要接盘者，但他们的关注点更多集中在低价囤积资产，而非长期经营。五星级酒店的春天还不知何时迎来。