华人都爱吃！澳洲超市里这几样东西别碰！小心吃出大病！专家紧急提醒（组图）

在澳洲的大家，为了省事，会买一些预制菜或者预先切好的水果和蔬菜，省得自己处理。

但是，最近美国食品科学家Bryan Quoc博士发出了警告：购买预先切好的水果和蔬菜可能导致严重的细菌感染风险。

可能感染的病毒包括但不限于大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。而一旦出现细菌感染，可能致命。

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预制蔬菜、水果可能感染致命病菌，芽苗菜恐携带10亿病毒

Quoc博士表示，诸如芒果块、甜瓜块和菠萝块等已经切好的水果，会比没切之前，也就是表皮没有被削掉之前更容易滋生有害细菌，比如大肠杆菌。

而原因，是因为水果的外皮原本是保护层，但一旦被削，果肉暴露在空气中，而果肉湿润柔软的质地是病原体的温床。

与此同时，特拉华大学的微生物学家Kali Kniel教授警告说，生吃芽苗菜很危险。

芽苗菜是一种像芹菜一样的菜，经常用来制作沙拉、汤和三明治。

与预先切好的新鲜水果一样，这些芽苗菜可能含有大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌等危险病原体。

Kniel教授解释道，芽苗菜的生长过程很复杂，导致非常容易滋生细菌，又难以充分消毒，无法杀死可能存在的沙门氏菌。

一位食品科学家曾在社媒发文：“芽苗菜的生长环境基本上是你能想象到的最温暖、湿润且潮湿的环境，而细菌刚好会在这种环境下滋生。”

如果没有焯水或者完全烹饪，可能面临食物中毒的风险。

美国的科学家们针对这种食品做过实验，结果显示：

在发芽过程的三天内，芽苗菜上的微生物数量可达 10 亿个。

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病菌感染恐致命，有人因感染死亡

沙门菌病是一种影响肠道的常见细菌性疾病。通常寄居在动物和人的肠道中，并通过粪便排出。

人类多因被污染的水或食物而感染。常见症状包括腹泻、胃痛，有时还会呕吐和发烧。

如果腹泻严重导致脱水，还需要住院治疗。

大肠杆菌通常会引起发烧、生病和腹泻。在大多数情况下，症状会在几天内自然消退。

但是，对于有基础疾病的人来说，这类感染可能会进入血液并到达器官，造成灾难性的损害。

每一年，英国都有不少人因为感染大肠杆菌引发并发症而不幸死亡。

李斯特菌病是一种严重的传染病，通常是由于食用了被李斯特菌污染的食物而引起的。

年长者、孕妇和婴儿最容易感染。

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三文鱼集体死亡，购物者担忧

除此之外，近期出现的三文鱼感染事件，也让不少民众担忧。

塔州是澳洲三文鱼的重要来源，每一年为澳洲提供不少的优质三文鱼。

但是，最近养殖地面临各类感染，而三文鱼也开始成堆死亡。

过去一个月，超过100万条三文鱼在塔州养殖场死亡，总重量超5500 吨，被倾倒进垃圾填埋场，相当于塔州年产量的8%。

甚至被曝出有活鱼直接被扔进装满死鱼的密封桶里。

事情的发生引发大家对食品安全的担忧，很多人担心感染会蔓延到大家身上。

Coles最近半价出售三文鱼也让不少购物者担心：半价也不敢买，万一是病死的呢？

这个灾难被称为“史无前例”，当地居民和环保署正在紧急采取措施拯救产业，同时确保大家的食品安全。

不管是蔬菜还是水果，或者三文鱼，都是不少华人的最爱，尤其是减脂的华人。

但是在这里提醒大家，如果可以避开，不要购买预制菜品，新鲜完整的最健康。