你在澳洲吃的蘑菇可能都是这个中国人生产的！他采用中国传统技术3年建起“蘑菇帝国”！成澳洲最大香菇生产商！

【今日澳洲6月24日讯】吴鹏辉(Peng Hui Wu，音译)一生中从未培植过蘑菇，但直到3年前，他开始种植蘑菇，现在他是澳洲著名的特种蘑菇生产商，在首都领地边境区域种植蘑菇。

据《悉尼晨锋报》报道，在很短的时间内，位于Murrumbateman的Gooda Creek农场已经成为澳洲最大的香菇生产商。农场同时也是金针菇、平菇、杏鲍菇、栗蘑的大型生产商，但最令人印象深刻的是这个“蘑菇帝国”的起步。

吴鹏辉用了不到3年的时间，就达到了供应澳洲主要连锁超市Coles和Costco的蘑菇产量，是澳洲蘑菇品种最齐全的专业生产商，他还把自己的蘑菇卖给批发商。

来到澳洲两年后，吴开始寻找最佳的气候来建立自己的蘑菇生意。堪培拉寒冷的夜晚和温暖的白天是最理想的气候。吴鹏辉用中文笑着说：“堪培拉的气候非常适合蘑菇生长。”

吴鹏辉利用传统的中国技术来种植蘑菇，他的家乡是中国福建省，也是一个著名的蘑菇种植区，他求助于家乡有专业知识的朋友们来帮助自己。

他的农场现在每周生产大约2000公斤蘑菇，每周营业额达数万澳元。吴彭辉表示，他进入澳洲蘑菇市场，是因为澳洲对高质量蘑菇的需求很高，但是种植者并不多。他说：“我们的订单数量增加了，因此我们的产量必须增加。”

他直接从中国进口“养菇段木”，吴说：“进口成本较低，因为原木需要6个月或更长的时间才能长出菌株，这就意味着劳动力成本的增加。”

原木的材料也随蘑菇的种类而变化。他表示，香菇需要木屑为主要成分的段木，而金针菇、平菇需要干草和玉米为主要成分的段木。每个段木只能使用一到两个月，所以他每两到3周就以集装箱形式进口段木。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

与其他大型蘑菇生产商不同，吴不是通过自动化机器来种植蘑菇，而是依靠有机方法和手工劳动。他在一个温室中繁殖蘑菇，最后将它们分配到7个房间中生长

尽管他已经获得了巨大的成功，吴鹏辉却计划将产业扩大到了Murrumbateman地区的餐饮旅游业。他想与当地的生意人合作，把自己的农场变成一个开放给游客的地方。将来，他还打算传授自己的蘑菇园艺知识。

（Vanessa）