鼠患严重，卫生堪忧！澳餐馆被勒令停业，华人老板遭重罚（组图）
《每日邮报》10月4日报道，一家位于墨尔本的马来西亚风味餐馆Sarawak Kitchen（老地方），因卫生条件堪忧而被勒令停业。
Sarawak Kitchen的老板是来自Tropical Kingdom的Joe Wang。他于周三在Moorabbin地区法院出庭时，承认了一系列严重违反《食品安全法》的行为。
法庭获悉，检查人员多次对这家餐馆进行检查，但存在的问题一直没有得到改善。
2022年12月，由于发现厨房存在严重鼠患，Sarawak Kitchen被一名检查人员勒令关闭。
（图片来源：《每日邮报》）
2022年11月2日，检查人员首次对该餐馆进行检查，并记录了13处违规行为，其中包括冷藏室的温度高达16.3度，而鸡肉、鱼肉和猪肉等易变质食材就这样被存放在冷藏室内。
检查人员随后对Sarawak Kitchen进行了第二次检查，以“评估食品准备区的改进情况”。然而，问题毫无改善。
在对该餐馆进行第3次检查时，Wang从马来西亚飞抵墨尔本。当时Sarawak Kitchen仅接受外卖订单和已经签署的餐饮合同。
Wang向检查人员表示，他和兄弟计划出售该业务，并将在下周停止外卖服务。
示意图（图片来源：《每日邮报》）
尽管如此，检查人员认为食品准备区存在的问题仍不容忽视。在这一次的检查中，冷藏室在17.1度的高温下运作，里面放了一碗炸鱼。
检查人员还发现该餐馆存在“严重鼠患”的迹象，包括在食品准备台和烹饪设备上发现鼠粪，厨房墙壁上还有多个被老鼠钻出的大洞。
最终，这家餐馆被勒令关闭，直至食品安全问题得到解决。
12月22日，在最后一次检查中，检查人员发现Sarawak Kitchen已经关闭，但问题依旧没有改善。
地方法官Angela Bolger周三表示，这家餐馆“不应被允许堕落到这种地步”。
“这些都是很严重的问题，涉及公众健康与安全。达不到标准将带来风险，这可能会对公众造成非常真实的伤害。”
Tropical Kingdom被罚款4.5万澳元，并被责令向Monash市议会支付14784.23澳元的费用。
（Joy）
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